Demeter is het kwaliteits-keurmerk voor producten uit de biologisch-dynamische landbouw. Demeterproducten hebben altijd ook het EKO-keurmerk van de biologische landbouw. Dit EKO-keurmerk staat kortweg voor: er wordt geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.
Maar het Demetermerk gaat verder!
Demeter hanteert een aantal richtlijnen waarmee BD-boeren zichzelf en hun bedrijf dynamisch kunnen ontwikkelen:
- gemengde bedrijfsvoering: dieren eten van het eigen land en leveren zelf de mest voor de bodem en de planten,
- de bodem staat centraal: door bemesting en compostering de bodem voeden, dan kan de bodem de planten voeden,
- het levende is altijd in beweging en een landbouwbedrijf ontwikkelt zich ook als een levend organisme vanuit haar eigen mogelijkheden in samenhang met de invloeden uit haar omgeving.
Om die ontwikkeling en samenhang te stimuleren gebruiken demeterboeren o.a.;
- minimaal 60% biologische mest,
- minimaal 80% van het diervoer van het eigen bedrijf,
- biologisch stro in ruime stallen gebruikt,
- en hebben de koeien gewoon hun horens en de kippen hun hele snavel
Meer informatie is te vinden op de site van Demeter zelf.
